آنتی‌اکسیدانت چیست؟

آنتی‌اکسیدانت‌ها ترکیباتی هستند که می‌توانند اکسیداسیون دیگر مولکول‌ها را مهار کنند. اکسیداسیون واکنشی شیمیایی است که می‌تواند رادیکال‌های آزاد...